Würziges Kurkuma-Omelett mit Frühlingszwiebeln
Ein warmes, herzhaftes Low-Carb-Frühstück mit Eiern, Frühlingszwiebeln und ausgewählten Gewürzen. Kurkuma, Kreuzkümmel, Pfeffer und Paprika geben dem Omelett eine würzige, TCM- und Ayurveda-inspirierte Note. Schnell zubereitet und eine gute Alternative zu einem süssen Frühstück.
Zubereitungszeit
10 Min.
Portionen
2
Kalorien/Portion
215 kcal
Eiweiß/Portion
13g
Zutaten 0/11
Zubereitung
- 1
Frühlingszwiebel fein schneiden und die Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz, Kurkuma, Pfeffer und Kreuzkümmel verquirlen (alternativ "Resilience Prana").
- 2
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frühlingszwiebel 1 Minute anschwitzen.
- 3
Die Eiermasse in die Pfanne geben und unter Rühren langsam stocken lassen, bis die Eierspeise cremig und gar ist.
- 4
Zum Schluss mit Paprikapulver und Schnittlauch bestreuen und sofort warm servieren.
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