Körnerweckerl
Für alle Backliebhaber gibt es heute ein wunderbares Rezept für köstliche, knusprige Körnerweckerl! Das Rezept stammt von der lieben Elfriede W. aus dem schönen Innviertel. Bei diesen Weckerln schmeckt man nicht nur, dass sie mit Liebe handgemacht sind, sondern sie sind auch noch vollgepackt mit wertvollen Körnern und Ballaststoffen. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder als herzhafter Snack zwischendurch. Selbstgemacht heißt: Volle Kontrolle über die Zutaten - man weiß, was drin ist, und kann sich auf echte Qualität freuen. Also ran an die Rührschüssel und genießt den Duft von frisch gebackenen Brötchen in eurer Küche!
Portionen
18
Zutaten 0/11
Zubereitung
- 1
Germ im lauwarmen Wasser auflösen.
- 2
Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- 3
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 20 – 30 Minuten gehen lassen.
- 4
Aus dem Teig eine Rolle formen und etwa 90 g Stücke mittels Teigkarte abstechen.
- 5
Die Teiglinge mit der Schnittfläche nach oben drehen, mit Wasser besprühen und in verschiedene Körner tauchen.
- 6
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- 7
Bei 220°C Heißluft die Brötchen für 15 – 20 Minuten backen.
- 8
Auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen!
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