Schneller Vollkorn-Kaiserschmarrn
Ein köstlicher Vollkorn-Kaiserschmarrn, der schnell zubereitet ist und durch seine fluffige Textur und den süßen Geschmack überzeugt. Perfekt für ein schnelles Dessert oder Frühstück.
Zubereitungszeit
20 Min.
Portionen
2
Kalorien/Portion
250 kcal
Eiweiß/Portion
6g
Zutaten 0/7
Zubereitung
- 1
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
- 2
Eigelb mit Milch, Vollkornmehl, Zucker und Salz verrühren.
- 3
Eischnee vorsichtig unterheben.
- 4
Mit Rapsöl die beschichtete Pfanne einfetten und den Teig hineingießen.
- 5
Bei mittlerer Hitze anbacken, bis die Unterseite goldbraun ist.
- 6
Den Teig mit Spachtel oder dergleichen vierteln und wenden und danacht mit zwei Gabeln in Stücke reißen und weiterbraten, bis alles durch ist.
- 7
Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Apfelmus oder Kompott servieren.
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